Appareils et accessoires
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Traubenstrudel mit Weinsauce (vegan)
Ingrédients
Strudelteig
-
Weizenmehl, glatt250 g
-
Rapsöl etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Wasser lauwarm130 g
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Salz1 TL
-
Essig1 Spritzer
Fülle
-
Haselnüsse60 g
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vegane Margarine in Stücken200 g
-
Semmelbrösel vegan150 g
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Feinkristallzucker70 g
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Vanillezucker1 TL
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Zimt, gemahlen½ TL
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geriebene Zitronenschale1 TL
-
weiße Weintrauben kernlos800 g
-
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Weinsauce
-
Weißwein250 g
-
Feinkristallzucker30 g
-
Vanillezucker1 EL
-
Cashewsahne, selbst gemacht (siehe Grundrezepte)120 g
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Maisstärke20 g
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Kurkuma, gemahlen1 Msp.
-
Limettensaft1 TL
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 Portion
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