Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7 10 évaluations

Prép. 25min

Total 35min

4 Portionen

Ingrédients

Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
250 g
Butter
45 g
Salz
1 TL
Fischfond
200 g
Weißwein
50 g
Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
400 g
Olivenöl
2 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Liebstöckel, frisch gehackt
1 EL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Pecannüsse zum Dekorieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 20 g

Calories 1303 kJ / 311 kcal

Lipides 18 g

Fibre 3 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Herbst 11 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

1h 20min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1h 10min

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

1h

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2h 30min

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

1h

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1h 25min

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

1h

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

1h 20min

Kärntner Kletzennudeln

27h 50min

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45min

Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat

1h 40min

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

1h 50min