Farro alle carote con frittata

Farro alle carote con frittata

4.0 100 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

300 g di carote pelate e a pezzi (3 cm circa)
10 g di sale
100 g di cipolla a fette
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
4 uova
250 g di farro (tempo di cottura 35 minuti)
900 g di acqua
4 cucchiai olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di cumino in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.1 g

Calories 2012 kJ / 481 kcal

Lipides 22.2 g

Fibre 8.6 g

Glucides 48.6 g

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