Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Lipides 87.2 g

Glucides 43.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Spring in Bloom 6 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2h 15min

Coulibiac

2h 15min

No-rise Wholemeal Pizzas

40min

Turmeric and Onion Bread

2h 45min

Multiseed Bread

2h

Tabbouleh-stuffed Peppers

50min

Barbecue Beanburger Sliders

1h 50min

Pink Salad

10min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Houmous Salad Dressing

5min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1h 45min

Crusty Spelt Bread

2h 20min