Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g

Calories 4421 kJ / 1057 kcal

Lipides 87.2 g

Glucides 43.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo

2h

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Guacamole

5min

Quick Cheese Soufflés

45min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1h 40min

Floating Islands

40min

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

2h 30min

Creamed Corn

30min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1h 30min

Brioche

5h

Red Pepper Houmous

5min