Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

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Prép. 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
1
di olio extravergine di oliva
80 g
di salsa di soia
50 g
di zucchero grezzo di canna
½ cucchiaino
filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno)
4
di scalogni a pezzi
100 g
spicchio di aglio
1
di porro solo la parte bianca, tagliata a pezzi
100 g
di radice fresca di zenzero (optionnel) pelata
20 - 30 g
di gambi di sedano a pezzi
100 g
di piselli surgelati
350 g
di acqua
450 g
di sale
2 cucchiaini
di cimette di broccoli
400 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di panna da cucina a piacere
50 - 100 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 664 kcal / 2782 kJ

Protides 46 g

Lipides 43 g

Glucides 19 g

Fibre 9.4 g

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