Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

3.4 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
30 g
water
1200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
1 tsp
basmati rice
200 g
asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3.2 g

Glucides 41 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Basil, avocado and hemp pesto

5min

Avocado and goats cheese smash

5min

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2h 20min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Lebanese-style hommus

13h 15min

Grilled eggplant dip

2h

Pineapple and lemon thyme purée (10-12 months)

10min

Savoury cashew cream cheese

3h 10min

Hazelnut banana bread

1h 15min

Vegan butter

8h 5min

Gluten free artisan loaf baked in a cast iron pot

3h

Gluten free bread rolls

2h 30min