Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kürbis-Risotto mit Speck
Prép. 10min
Total 25min
4 Portionen
Ingrédients
-
Parmesan in Würfeln (3 cm)40 g
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Wasser1220 g
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Kürbis, Fruchtfleisch in Stücken (2 cm)300 g
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Olivenöl1 EL
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feinkörniges Salz½ - 1 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben2 Prisen
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Schalotten30 g
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Speck gestückelte Streifen100 g
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Butter40 g
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Risottoreis (z. B. Arborio oder Carnaroli)320 g
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Weisswein, trocken60 g
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1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)Gemüsebouillon1 EL
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60 g grüne Erbsen, frischgrüne Erbsen, gefroren60 g
-
Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Bestreuen
Infos nut. par 1 Portion
Calories
345 kcal /
1452 kJ
Protides
10.2 g
Lipides
12.4 g
Glucides
47.2 g
Fibre
2.4 g
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