Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optionnel)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 670 kJ / 160 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 5.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

exquis et léger 10 Recettes
Benelux

Exquis et léger 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

35min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

55min

Poulet en sauce à la pêche

Poulet en sauce à la pêche

40min

Mojito à la fraise

Mojito à la fraise

10min

Saumon balsamique et nouilles de courgette

Saumon balsamique et nouilles de courgette

25min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Salade de haricots verts aux lardons

Salade de haricots verts aux lardons

40min

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

1h 30min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

30min

Pesto de basilic

Pesto de basilic

10min

Filet de porc sauce moutarde

Filet de porc sauce moutarde

30min