Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

4.5 6 évaluation

Prép. 10min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

1 brin de romarin frais
600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
8 tranches de fromage traité
260 g de pancetta tranchée

260 g de jambon de Parme, tranché
1 gousse d'ail
1 échalote coupée en deux
30 g de beurre
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
½ cube de bouillon (pour 0,5l)
20 g de cèpes séchés trempés et pressés
5 gouttes de sauce Worcestershire
50 g de crème, min. 30% M.G.
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 portions

Protides 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Lipides 255 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats de volaille 10 Recettes
Benelux

Plats de volaille 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Osso-buco cuisson lente et risotto au safran

4h

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4h 25min

Sabayon

15min

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

40min

Steak tartare

30min

Mousse au jambon

10min

Tarte flambée au lard

40min

Filet de porc sauce moutarde

30min

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

3h

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

1h

Curry de poulet Thaï rapide

40min