Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Krokante Schoggi-Torte
Prép. 40min
Total 15h
10 Portionen
Ingrédients
Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser5 Blätter
-
Wasser175 g
-
Zucker220 g
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Vollrahm, gekühlt125 g
-
Kakaopulver75 g
Dacquoise
-
Weissmehl20 g
-
Kakaopulver40 g
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gemahlene Mandeln160 g
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Puderzucker180 g
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Eiweisse6
-
Zucker160 g
Haselnuss-Praliné
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Haselnüsse, mit oder ohne Haut150 g
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Milchschokolade mit Haselnuss in Stücken150 g
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Butter60 g
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Krokant (s. Tipp)40 g
Dunkle Schoggi-Mousse
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser2 Blätter
-
Vollrahm, gekühlt sehr kalt175 g
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dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken40 g
-
dunkle Schokolade, 99% Kakao in Stücken30 g
-
Zucker25 g
-
Eier2
Topping
-
Schokoladenraspel50 g
Infos nut. par 1 Portion
Calories
815 kcal /
3407 kJ
Protides
15 g
Lipides
45 g
Glucides
86 g
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