Pollo katsu con curry e riso

Pollo katsu con curry e riso

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Prép. 15min
Total 1h 40min
4 porzioni

Ingrédients

Riso
  • di acqua
    1000 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di riso a chicco tondo
    350 g
    350 g di riso per sushi
Pollo katsu
  • di olio di sesamo
    15 g
  • spicchi di aglio
    5
  • di cipolla a pezzi (2 cm)
    120 g
  • di carote a rondelle (1 cm)
    200 g
  • di curry in polvere
    1 ½ cucchiaio
  • di farina
    145 g
  • di brodo di pollo
    500 g
  • di zucchero grezzo
    20 g
  • di salsa di soia
    15 g
  • di garam masala
    ½ cucchiaino
  • foglia di alloro secca
    1
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    ¼ di cucchiaino
  • uova
    2
  • di Panko
    160 g
  • di petto di pollo senza pelle (180 g l'una)
    4 fette
  • olio per frittura q.b.

Infos nut. par 1 porzione

Calories 1186 kcal / 4963 kJ
Protides 84 g
Lipides 27 g
Glucides 145 g
Fibre 7.9 g

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