Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 26.6 g

Calories 2376 kJ / 568 kcal

Lipides 22.5 g

Fibre 3.2 g

Glucides 69.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Puglia in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tiella barese

Tiella barese

1 Std.

Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

1 Std. 25 Min

Spigole all'acqua pazza

Spigole all'acqua pazza

30 Min

Stelle di mare

Stelle di mare

30 Min

Pepata di cozze

Pepata di cozze

55 Min

Pastella per fritti

Pastella per fritti

1 Std.

Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

1 Std.

Risotto alle cozze

Risotto alle cozze

1 Std. 5 Min

Ditalini polpo e cozze

Ditalini polpo e cozze

1 Std. 10 Min

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

1 Std. 10 Min

Baccalá alle olive

Baccalá alle olive

25 Min

Spaghetti alla marinara in bianco

Spaghetti alla marinara in bianco

50 Min