Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
Prép. 30min
Total 3h
8 parts
Ingrédients
Le biscuit roulé
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
1 pincée de sel
Le croustillant praliné
-
100 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
-
20 g de beurre
-
de crêpes dentelle, type Gavottes®100 g de Pailleté Feuilletine™
La mousse au caramel
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
200 g de caramel au beurre salé (voir "Conseil(s)")
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
250 g de mascarpone très froid
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
9.8 g
Calories
2608.4 kJ /
624.1 kcal
Lipides
37.1 g
Fibre
1.1 g
Glucides
62.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
9 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Gâteau de Pâques
13h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Décembre - Bûche choco caramel
50min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12h
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4h 35min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Gâteau mousse au praliné
13h
Délice pomme-speculoos
12h
Bûche express au praliné
45min