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Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g red quinoa
- 1000 g water
- 50 g onions halved
- 3 garlic cloves
- 20 g extra virgin olive oil plus extra for frying
- 40 g rice (e.g. basmati, long grain)
- 1 tsp ground cumin plus extra for serving
- 300 g Swiss chard white stalks removed, torn in pieces
-
600 - 700
g chicken stock (optionnel)
ou vegetable stock (optionnel) - 1 pinch fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- ½ lemon juice only
- 100 g tinned black beans rinsed, drained
- 100 g natural yoghurt
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 27.7 kcal / 115.8 kJ
- Protides
- 1.2 g
- Lipides
- 1 g
- Glucides
- 3.7 g
- Fibre
- 0.5 g
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