![Éclair fragole e cioccolato bianco Éclair fragole e cioccolato bianco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC26560A-2C69-4DE7-817B-6F8C0057C320/Derivates/61a1a394-2066-4d29-a766-5751506e02ae.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ganache al cioccolato bianco
- 500 g di panna (min. 30% di grassi)
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
- 2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Copertura rossa
- 100 g di farina tipo 00 + q.b.
- 70 g di burro a pezzi
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 1749 kJ / 420 kcal
- Protides
- 5.8 g
- Glucides
- 28.3 g
- Lipides
- 31.7 g
Recettes alternatives
Glassa al cioccolato
20 min
Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco
2h
Dolce mandorle e carrube al vapore
Keine Bewertungen
Crostata al frutto della passione e vaniglia
23sa
Tartellette al pistacchio, ricotta e mirtilli
2h 30min
Ganache al cioccolato bianco
12h 20 min.
Croissant con tonno affumicato
6小时
Éclair ciocco-caffé
12klst
Tartufi con cuore al cocco
6h 50min
Torta Bicerin
30min
Crostata al cioccolato e caramello salato
3h 15min
Piccole lemon meringue pie
2 godz. 35 min