Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè menta e cioccolato
Prép. 1h
Total 4h
18 pezzi
Ingrédients
Crema alla menta
-
di latte100 g
-
di menta fresca le foglie lavate1 mazzetto
-
di colorante alimentare verde in polvere1 punta di coltello
-
di zucchero100 g
-
uova2
-
di amido di mais (maizena)15 g
-
foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato1
Crema al cioccolato
-
di latte200 g
-
uova2
-
di amido di mais (maizena)30 g
-
di zucchero50 g
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi100 g
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00100 g
-
di cacao amaro in polvere20 g
-
uova3
Infos nut. par 1 pezzo
Calories
113 kcal /
473 kJ
Protides
2.8 g
Lipides
6 g
Glucides
11.3 g
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