Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.0 126 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (optionnel) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 32.2 g

Calories 1247 kJ / 298 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 0.6 g

Glucides 5.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Cassoeula

1h 25min

Costine di maiale alle verze

1h 20min

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Trippa in umido

1h 10min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Fegato alla veneziana

35min