Appareils et accessoires
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Zuccotto di polpo al vapore
Ingrédients
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20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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2 spicchi di aglio
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150 g di olive nere denocciolate
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500 g di acqua
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1300 g di polpo fresco a pezzi
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100 g di vino bianco
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2 melanzane lunghe a fette longitudinali
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2 pizzichi di sale
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50 g di capperi sotto sale dissalati
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60 g olio extravergine di oliva
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rucola a piacere
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6 pomodori ciliegino a metà
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50 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
Niveau
moyen
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