Parmigiana di melanzane

4.7 265 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 817.4 mg

Protides 20.3 g

Calories 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 16.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Conviviale 34 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne alla bolognese

2u. 15min

Castagne lesse

55min

Piselli in umido

1u. 10min

Spezzatino di maiale e salsiccia

1u.

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2u. 55min

Frullato pera, mela e banana

10min

Ragù di tonno fresco

1u.

Sugo alla puttanesca

45min

Polpettone con crema di peperoni

55min

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50min

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

25min

Sugo all'arrabbiata

20min