Risotto aux épinards et crème au safran

Risotto aux épinards et crème au safran

3.5 115 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

8 portions

Ingrédients

La crème safran

de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g
de safran (0,2 g / unité)
2 doses
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Le risotto aux épinards

d'oignon coupé en deux
90 g
d'huile d'olive
20 g
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
400 g
d'épinards frais détaillés en lanières
200 g
d'eau
850 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Infos nut. par 1 portion

Calories 515 kcal / 2146 kJ

Protides 18 g

Lipides 36 g

Glucides 29 g

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France

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