Tagliatelle al cacao con zola e noci

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Gnocchi di zucca al Taleggio

Nel giardino zen

Biscotti salati ai funghi e semi di canapa

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Risotto lardo e crescenza al miele