Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco

4.6 11 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

1000 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
400 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro a pezzi
30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
olio extravergine di oliva a piacere
cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.8 g

Calories 1184 kJ / 285 kcal

Lipides 19.5 g

Glucides 22.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Verdure in crema 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min

Vellutata di carote viola

45min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1h 30min

Crema di topinambur e tartufo

55min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2h

Gazpacho finocchio e mela

15min

Zuppa di rape

40min

Topinambur alla menta sottovuoto

2h 10min

Zuppa di cipolle di Cannara

1h

Crema di topinambur e salvia

50min

Purè di sedano rapa

35min

Baccalà alla veneziana con polenta

1h 45min