Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

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Prép. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingrédients

1 bogavante fresco
200 g de puerro en trozos
75 g de aceite de oliva
800 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón
30 g de arroz de grano redondo
30 g de brandy
100 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 cucharaditas de crocanti de almendra
1 - 2 cucharaditas de piel de lima rallada

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 18.1 g

Calories 1284 kJ / 308 kcal

Lipides 15.4 g

Fibre 2.3 g

Glucides 9.1 g

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Espagne

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