Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

3.9 199 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
700 g di acqua
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro a pezzi
30 g di aceto balsamico

20 g di glassa di aceto balsamico
60 g di Parmigiano reggiano in scaglie

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 12.7 g

Calories 1957 kJ / 467 kcal

Lipides 16.7 g

Fibre 2 g

Glucides 71.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ogni giorno un colore 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto asparagi e fragole

Risotto asparagi e fragole

35min

Risotto zucchine e menta

Risotto zucchine e menta

40min

Risotto carote e bacon

Risotto carote e bacon

40min

Risotto finocchi e zafferano

Risotto finocchi e zafferano

30min

Risotto alla melagrana e coppa

Risotto alla melagrana e coppa

35min

Risotto con zucca Kabocha e salvia

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min

Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole

40min

Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

35min

Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio

45min

Risotto arancia, robiola e rosmarino

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30min

Risotto mele e radicchio rosso

Risotto mele e radicchio rosso

40min

Risotto con la zucca e pancetta

Risotto con la zucca e pancetta

40min