Rose vom Winterapfel mit Würzguss

Rose vom Winterapfel mit Würzguss

3.8 8 évaluations
Prép. 50min
Total 1h 50min
6 Portionen

Ingrédients

Blätterteig
  • Butter in kleinen Stücken (1-2 cm)
    150 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Wasser, kalt
    60 g
  • Zucker
    10 g
Apfelfüllung
  • Apfelsaft
    300 g
  • Äpfel (ca. 3 Stück), halbiert, in dünnen Scheiben (ca. 1 mm)
    400 g
  • Zitronensaft zum Beträufeln
  • Lebkuchengewürz zum Bestreuen
  • Butter zum Einfetten
  • Lemon Curd
    90 g
  • Marzipan-Rohmasse in 6 Streifen (ca. 21 x 35 cm )
    200 g
Würzguss und Fertigstellung
  • Apfelsaft
    250 g
  • Tortenguss, weiß
    1 Pck.
  • Zucker
    25 g
  • Zimt nach Geschmack
    1 - 2 Prisen
  • Anis nach Geschmack
    1 - 2 Prisen
  • Mandeln, gehackt
    40 g

Infos nut. par 1 Portion

Calories 633 kcal / 2648 kJ
Protides 7 g
Lipides 35 g
Glucides 71 g

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