Gâteau chocolat-noisette

Gâteau chocolat-noisette

4.3 175 évaluations
Prép. 30min
Total 12h
8 parts

Ingrédients

Le biscuit aux noisettes (la veille)
  • de noisettes décortiquées
    50 g
  • de beurre
    40 g
  • de cassonade
    40 g
  • de fleur de sel
    1 pincée
  • de farine de blé
    40 g
La mousse chocolat-noisette (la veille)
  • feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
    2
  • de chocolat noir détaillé en morceaux
    250 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    50 g
  • de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes
    100 g
  • œufs
    6
  • de sucre en poudre
    20 g
Le décor (le jour même)
  • de noisettes décortiquées
    50 g
  • de chocolat noir détaillé en morceaux
    150 g

Infos nut. par 1 part

Calories 589 kcal / 2453.8 kJ
Protides 11.5 g
Lipides 38.8 g
Glucides 45.2 g
Fibre 6.1 g

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