Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 12 évaluation

Prép. 25min

Total 45min

6 porties

Ingrédients

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (optionnel) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 25 g

Calories 3206 kJ / 763 kcal

Lipides 45 g

Fibre 2 g

Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zal(m)ig lekker 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Pas d’évaluation

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Pas d’évaluation

Kip met 'mole verde' saus

Kip met 'mole verde' saus

1h

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40min

Tomaat en basilicum kip quiche

Tomaat en basilicum kip quiche

1h

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25min

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Quiche met kip en peer

Quiche met kip en peer

2h 40min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Azteca taart

Azteca taart

1h

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

1h 35min