Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 11 évaluation

Prép. 25min

Total 45min

6 porties

Ingrédients

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (optionnel) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 25 g

Calories 3206 kJ / 763 kcal

Lipides 45 g

Fibre 2 g

Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zal(m)ig lekker 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40 Min

Zomerse trifle van ricotta en bessen

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30 Min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 Std. 10 Min

Sous-vide Teriyaki Zalm

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 Std. 20 Min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40 Min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 Min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

25 Min

Risotto bolognese

Risotto bolognese

45 Min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 Min

Azteca taart

Azteca taart

1 Std.

Rijst met rundvlees en broccoli

Rijst met rundvlees en broccoli

50 Min

Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

1 Std.