Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 43 évaluations

Prép. 35min

Total 12h 5min

20 portions

Ingrédients

Meringue

egg whites (approx. 120 g)
4
cream of tartar
1 pinch
icing sugar (see Tips)
150 g
salt
1 pinch
cornflour
2 tsp
flaked almonds for sprinkling

Raspberry jelly

gelatine leaves (titanium)
12
cold water for soaking
cranberry juice
1000 g
caster sugar
80 g
frozen raspberries (see Tips)
500 g

Sponge cake

butter for greasing
egg whites, room temperature
2
icing sugar (see Tips)
60 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
cream of tartar
½ tsp
cornflour
40 g
plain flour (see Tips)
20 g
natural vanilla extract
½ tsp
hot water
20 g

Mascarpone cream

pouring (whipping) cream (see Tips)
600 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g
natural vanilla extract
1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 101.4 mg

Protides 4.3 g

Calories 1168.8 kJ / 279.3 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 30.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Honey cake

49h 30min

Quick fruit sponge

35min

Cherry and peach loaf

1h 55min

Triple layer bundt cake

1h 30min

Passionfruit and macadamia truffles

3h 30min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1h 15min

Baked cherry crumble cheesecake

1h 25min

Salted caramel soufflés

35min

Brioche buns with cheese

2h 30min

Hazelnut meringue roulade

1h 30min

Lemon and white chocolate lava cakes

30min

Caramel, date and walnut bundt

1h 15min