Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 14 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 20min

575 g

Ingrédients

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 575 g

Sodium 1187 mg

Protides 104.1 g

Calories 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Lipides 209.7 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 111.4 g

Glucides 34.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Blueberry, almond and fennel jam tart

3h 10min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Barbecued pork ribs

26h 15min

Black garlic and onion jam

55min

Rye sourdough baguettes

27h 20min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25min

Tarte tatin

2h

Gin-cured ocean trout salad

30h 20min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Orange liqueur zabaglione

15min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min