Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte à brioche
- 230 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 œuf
- 500 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 150 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 150 g de beurre doux, mou et coupé en parcelles
- farine de blé, pour fariner
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g d'eau
- 1 pincée de sel
- farine de blé, pour fariner
La crème à l'amande
- 100 g d'amandes émondées
- 30 g de sucre en poudre
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La crème aux épices
- 60 g de beurre doux, mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices
Le façonnage
- 1 œuf, pour la dorure
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2938.5 kJ / 703.3 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 72.7 g
- Lipides
- 39.1 g
- Fibre
- 4.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Kouglof
3 Std. 20 Min
Biscuits apéritif crème et oignon
1 Std. 30 Min
Meringues au café et ganache chocolat-café
3 Std. 20 Min
Escargots aux figues confites
7 godz. 50 min
Boules de neige à l'amande
55 Min
Minifeuilletés aux escargots
50 Min
Sablés au sarrasin, sésame et chocolat
35 Min
Palmiers feuilletés au fromage
1 Std. 45 Min
Kringle (Estonie)
2h 40min
Beignets au four
2 Std.
Brioche à la confiture de rhubarbes
4 Std.
Mini-brioches au saucisson
2 Std.