Langues de chat aux rillettes de saumon
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Langues de chat aux rillettes de saumon

Ingrédients

Les rillettes de poisson

  • 500 g d'eau
  • 350 g de saumon frais
  • 7 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de baies roses
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 brins d'aneth frais, équeutés
  • 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
  • 120 g de fromage frais, type St Môret® ou Madame Loïk (voir "Conseil(s)")

Les langues de chat au paprika

  • 20 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre, coupé en morceaux
  • 5 g de sel fin
  • 3 blancs d'œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre

Le montage

  • 150 g de graines de pavot

Infos nut.
par 1 pièce
Calories
671.3 kJ / 161.2 kcal
Protides
5.6 g
Glucides
8.5 g
Lipides
11.5 g

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