
Appareils et accessoires
Fish and chips, sauce tartare
Prép. 30min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
La sauce tartare
-
2 - 3 brins de persil frais, équeutés
-
2 - 3 branches de cerfeuil frais effeuillées
-
3 - 4 branches d'estragon frais effeuillées
-
3 brins de ciboulette fraîche ciselés
-
15 - 20 g de cornichons égouttés
-
15 - 20 g de câpres au vinaigre égouttées
-
200 g d'huile de tournesol
-
2 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de moutarde
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Les frites au four
-
500 g d'eau
-
600 g de pommes de terre farineuses détaillées en frites
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de paprika doux en poudre
-
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
La panure
-
3 brins de persil frais, équeutés
-
140 g de farine de blé
-
180 g de bière blonde
-
3 pincées de levure chimique
-
1 œuf
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Le dressage
-
150 g d'huile de tournesol
-
450 g de filets d'églefin sans peau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Calories
1196.8 kcal /
4963.5 kJ
Protides
30.3 g
Lipides
93.5 g
Glucides
53.3 g
Fibre
5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans

Au fil des mois - mars
10 Recettes
France
France

St Patrick's Day
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Hot dogs
3h 45min
Flammekueche
1h 50min
Œufs Bénédicte
45min
Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle
1h
Marinade teriyaki (pour brochettes de porc à l'ananas)
12h 20min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1h 25min
Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche
35min
Burritos de poulet, sauce chipotle
40min
Banh bao vapeur à la viande
2h 55min
Salade César
30min
Naans au fromage
2h 25min
Sauce tartare
10min