Appareils et accessoires
Bacalao a la Vizcaina
Prép. 15min
Total 1h 15min
6 porciones
Ingrédients
-
500 g de bacalao desalado escurrido, sin piel ni espinas
-
300 g de jitomate cortado en cuartos, sin semillas
-
2 cditas de paprika
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70 g de aceite de oliva
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20 g de azúcar
-
150 g de cebolla en trozos
-
10 dientes de ajo pelados
-
500 g de jitomate cortado en cuartos
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2 piezas pequeñas de papa peladas y cortadas en cubos
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100 g de aceitunas verdes deshuesadas fileteadas
-
50 g de alcaparras escurridas
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100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
-
de perejil picado, para decorar
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porción
Protides
4 g
Calories
1050 kJ /
250 kcal
Lipides
15 g
Fibre
3 g
Glucides
28 g
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