Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 évaluation

Prép. 1h

Total 2h

30 porciones

Ingrédients

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porciones

Sodium 35 mg

Protides 3 g

Calories 693 kJ / 165 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SABORES INCREÍBLES 9 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mil hojas con sonrisas TM6

Mil hojas con sonrisas TM6

3h

Sedoso de pistache

Sedoso de pistache

1h 30min

Blintzes

Blintzes

1h 30min

Mi Paris Brest

Mi Paris Brest

1h 30min

Macarrones con merengue suizo

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Dumplings de camarón (Xia jiao)

Dumplings de camarón (Xia jiao)

1h 15min

Pan de muerto relleno de dulce de leche

Pan de muerto relleno de dulce de leche

4h 15min

Pavlova de frutas tropicales

Pavlova de frutas tropicales

3h 40min

Nigiri sushi

Nigiri sushi

1h

Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

1h 30min

Choux y eclairs

Choux y eclairs

1h 30min

Madeleine de limón

Madeleine de limón

1h