Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

4.8 5 évaluations

Prép. 40min

Total 3h

48 piezas

Ingrédients

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas

250 g de frambuesas congeladas
400 g de leche
100 - 150 g de azúcar
2 yemas de huevo
½ cdita de extracto de vainilla natural

½ cdita de esencia de vainilla
50 g de fécula de maíz
1 huevo

Eclairs

150 g de agua
80 g de mantequilla sin sal en trozos
15 g de azúcar
1 pizca de sal
120 g harina de trigo
3 huevo mediano

Armado y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 22 mg

Protides 1 g

Calories 289 kJ / 69 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs 5 Recettes
Mexique

SENCILLO, SANO Y LLENO DE SABOR 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Panacota con coulis de fresa

6h 25min

Mini volcanes de pistache

30min

Rollo de café

2h 30min

Baklava vegano

2h 40min

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

2h

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4h

Cake pops de chocolate

4h 50min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15min

Cannoli de queso y caramelo TM6

2h

Cheese-cake de tofu

1h 15min

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2h 30min

Choux y eclairs

1h 30min