Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Morteruelo
Ingrédients
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50 g de jamón serrano cortado en dados
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300 g de carne de conejo en trozos (deshuesada y con el hígado)
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200 g de carne de gallina deshuesada
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200 g de magro de cerdo en trozos (secreto)
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100 g de tocino fresco en dados
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75 - 100 g de hígado de cerdo en trozos
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1 ramita de romero fresco
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1 ramita de tomillo fresco
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1100 - 1200 g de agua
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40 g de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de pimentón dulce
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½ cucharadita de aceite de aguacate
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2 de clavos enteros
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1 pellizco de canela molida
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1 pellizco de pimienta negra molida
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50 g de pan rallado
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1 cucharadita de sal
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50 g de pasas para decorar
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50 g de piñones para decorar
Niveau
facile
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