![Langostinos con salsa al oporto y chocolate Langostinos con salsa al oporto y chocolate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8AD8CE5D-C862-460D-BE10-0B4EDAD62926/Derivates/873101A6-DAE4-4855-B081-49CB5E5D4A1A.jpg)
Versions compatibles
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Picada
- 15 almendras tostadas sin sal
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
Fumet de marisco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 50 g de vino de Oporto
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
Sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zanahoria en trozos
- 75 g de cebolla en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 928 kJ / 222 kcal
- Protides
- 14.14 g
- Glucides
- 3.81 g
- Lipides
- 16.67 g
- Fibre
- 1.24 g
Recettes alternatives
Gambones gratinados
30min
Emulsión de patata con pulpo
50min
Rape en salsa americana
1h
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Langosta thermidor
50min
Pastel frío de arroz, pollo y salmón
50min
Piernas de cordero con dos rellenos
2j 15 menit
Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo
30min
Cigalas al ajillo
20 min
Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos
1h
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 Min