Versions compatibles
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g de agua
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chalotas en cuartos
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 huevo batido para pintar
- 200 - 250 g de mermelada de frambuesas
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2355 kJ / 563.4 kcal
- Protides
- 25.3 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 33.1 g
- Graisses saturées
- 10.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 498.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Timbales de salmón con salsa holandesa
45 min
Pincho de frutas con minigofres crujientes
30 min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20 min
Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
1h
Aperitivo de queso con arándanos y jamón
15 Min
Roscón adikosh
8 godz.
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1h 40min
Rolls de jamón y queso
45 min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 godz. 10 min
Bola de queso crema con granada
30 min
Solomillo Wellington
2h