Versions compatibles
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g de agua
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chalotas en cuartos
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 huevo batido para pintar
- 200 - 250 g de mermelada de frambuesas
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2355 kJ / 563.4 kcal
- Protides
- 25.3 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 33.1 g
- Graisses saturées
- 10.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 498.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Rolls de jamón y queso
45min
Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco
1h 30min
Bola de queso crema con granada
30min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40 min
Corona trenzada de espelta con queso, romero y tomates secos
1h 50min
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1h 40min
Roscón adikosh
8 Std.
Solomillo Wellington
2 Std.
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas
15 min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 Std. 10 Min