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Popietas de trucha al azafrán con coliflor
Ingrédients
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1 chorrito de aceite de oliva
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4 lonchas de queso cortadas por la mitad
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8 filetes de trucha con piel (sin espinas), salpimentados
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4 lonchas de jamón cocido cortadas por la mitad
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8 langostinos crudos medianos pelados
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200 g de ramilletes de coliflor pequeños
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100 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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80 g de vino blanco
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1 cucharadita de maicena
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350 g de caldo de pescado
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1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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2 - 3 ramitas perejil fresco picado
Niveau
facile
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