Wonton soup

Wonton soup

3.0 2 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingrédients

Wonton

150 g di funghi shiitake freschi in quarti

150 g di funghi champignon freschi, in quarti
150 g di foglie di cavolo cinese a pezzi
10 g di zenzero, radice fresca
3 cipollotti a pezzi
1 spicchio di aglio
300 g di carne trita di maiale
2 cucchiaini di pepe bianco macinato
45 g di salsa di soia chiara
10 g di aceto di riso
10 g di olio di sesamo

Brodo

24 sfoglie di pasta per wonton (10 cm)
20 g di aceto di vino
50 g di dado per brodo vegetale
1500 g di acqua
2 cucchiaini di zucchero
5 centimetri di zenzero, radice fresca tagliata a julienne
6 cipollotti a fettine
15 g di salsa di soia
1 mazzetto di foglie di cavolo cinese a pezzi
½ mazzetto di coriandolo fresco per guarnire

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1193.7 mg

Protides 24.1 g

Calories 1991.4 kJ / 474.2 kcal

Lipides 24.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 5.6 g

Glucides 37.1 g

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