Caldo de res

Caldo de res

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Prép. 15min

Total 1h 15min

6 porciones

Ingrédients

60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 rama de cilantro fresco
6 hojas de hierbabuena fresca
2 hojas de laurel, secas
1700 g de agua
700 g de carne de res en cubos (chambarete)
1 ½ cucharada de sal
1 elote partido en 4 o 5 trozos
1 chayote pelado y en trozos
½ papa en trozos
80 g de ejotes
1 zanahoria en rodajas (2 cm)
1 calabacita en trozos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1863.1 mg

Protides 27.3 g

Calories 863.7 kJ / 206.4 kcal

Lipides 6.1 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 2.4 g

Glucides 12.3 g

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Mexique

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