Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Füllung
- 250 g Hackfleisch, gemischt
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Möhre, in Stücken
- 40 g Sellerie, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 50 g Rotwein, trocken
- 200 g passierte Tomaten (z. B. von MUTTI)
- 15 g Tomatenmark
- 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe - ½ TL Basilikum, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
Risotto und Formen der Arancini
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte
- 30 g Olivenöl
- 400 g Risottoreis
- 60 g Weißwein, trocken
- 800 g Wasser
- 1 TL Salz
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Pck. Safran (0,1 g)
Teig und Fertigstellung
- 250 g Wasser
- 150 g Mehl
- 200 g Paniermehl
- 12 Mini-Mozzarella-Kugeln, abgetropft
- Öl zum Frittieren
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 15 g
- Fibre
- 2.9 g
Recettes alternatives
Granita Siciliana
3h 20 min
Griechische Bougatsa mit Honig und Pistazien
4 Std. 45 Min
Risotto milanese
35 min
Focaccia mit Salsiccia
2h
Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1 Std. 30 Min
Panettone mit Schokostückchen
4h 30 min
Thunfisch-Oliven-Empanaditas
2h 15 min
Culurgiones - Sardische Ravioli
2h
Cannoli (Die Sopranos)
1 Std. 30 Min
Melanzane alla Parmigiana
1h 10 min
Gambas Piri-Piri
25 min
Focaccia mit Kirschtomaten
2h 45 min