Versions compatibles
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Batatas
- 1000 g água
- 1000 g batata nova cortada em rodelas
- 1 c. chá de sal
Salmão
- 1 lombo de salmão (1300 g aprox.)
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 150 g queijo parmesão
- 2 dentes de alho
- 20 g coentros
- 10 g cebolinho picado
- 10 g aneto
- 100 g sobras de pão
- 200 g queijo-creme
- 40 g mostarda
Molho
- 200 g crème fraîche
- 1 limão, raspa e sumo
- 1 pitada de pimenta
- 10 g cebolinho picado
- 10 g aneto, só as folhas
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 3440 kJ / 823 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 59 g
- Fibre
- 3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Embrulhos de pescada e presunto gratinados com esparregado de ervilhas
1h 5min
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
50 Min
Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
35min
Lombinhos de Natal com três recheios em massa folhada
2 Std. 35 Min
Salmão à florentina
45 Min
Salmão em massa folhada com risoto de limão
45 Min
Tarte com recheio de peru
1h 30min
Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
2 Std. 10 Min
Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor
50 Min
Moqueca de salmão
2 Std. 35 Min
Koulibiac - Lombo de salmão em massa folhada
1 Std. 25 Min
Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce
45 Min