Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La sauce
- 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés d'1 cm de côté
- 2 oignons moyens, pelés et coupés en deux
- 2 branches de céleri, coupées en tronçons d'½ cm
- 40 g d'huile d'olive
- 600 g de viande de bœuf hachée (basse côte)
- 200 g de vin rouge
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 bouquet garni ficelé (thym, romarin, laurier)
- 1 c. à café rase de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
La pâte
- 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 100 g d'épinards frais cuits, bien essorés et hachés au couteau
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf, à température ambiante
La béchamel
- 1000 g de lait entier
- 90 g de farine de blé
- 70 g de beurre, coupé en dés
- 1 c. à café rase de sel
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
Le montage
- 30 g de beurre, en dés et un peu pour le plat
- 150 g de parmesan râpé
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2942 kJ / 704 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 49 g
- Lipides
- 41 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Lasagne aux saveurs d'automne
6 godz. 30 min
Pizza poulet-curry-ananas
1 godz. 45 min
Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon
1 godz. 15 min
Pâte brisée
1 godz. 50 min
Crêpes sucrées ou salées
40 min
Pâtes à la bolognaise végétarienne
45 min
Pizza végétarienne
2 godz.
Pizza aux blettes et au citron
25h 50min
Champignons farcis
13hod. 15min
Burger végétarien à la betterave
3hod. 25min
Monstres de purée de pommes de terre au four
2h 5min
Burger de thon
3 godz. 50 min