Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

4.8 28 évaluation

Prép. 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Heurige Erdäpfel und Spargel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel geschält, in Stücken (2-3 cm)
600 g
grüner Spargel geschält (siehe Tipp)
800 g

Eier und Joghurthollandaise

Wasser
500 g
Eier (Größe M)
8
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL
Senf
¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL
Radieschen
200 g
Schnittlauch, frisch
1 Bund

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 24 g

Calories 2655 kJ / 635 kcal

Lipides 46 g

Fibre 7 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend - spart Zeit 32 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2 Std.

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

2 Std. 40 Min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55 Min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

50 Min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Lasagne

1 Std. 45 Min

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

1 Std.

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40 Min

Lauch dünsten

20 Min

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35 Min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45 Min

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50 Min