Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Ingrédients
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d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)35 g
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gousse d'ail1
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de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles1000 g
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de lait350 g
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de filets de bar (4 filets)500 g
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de pancetta24 tranches
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de crème fraîche épaisse100 g
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sel
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poivre moulu
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de beurre coupé en dés30 g
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citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")2
Infos nut. par 1 portion
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