Soupe froide de légumes et salade

Soupe froide de légumes et salade

4.2 11 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
40 g d'échalotes coupées en deux
5 brins de coriandre fraîche équeutés
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
600 g d'eau
100 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
300 g de haricots verts frais coupés en tronçons
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de courgettes coupées en brunoise

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 199.2 mg

Protides 5.7 g

Calories 886.3 kJ / 211.8 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 20.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°25 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1h 15min

Velouté de courgettes

45min

Soupe onctueuse végétarienne

45min

Soupe de légumes

40min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Soupe printanière courgettes, haricots, pesto

13h 35min

Jus d'orange, papaye et clou de girofle

10min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

45min

Soupe de courgette et carotte au kiri

35min

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

45min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40min