Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

3.9 20 évaluations

Prép. 5min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
1 diente de ajo
60 g de piñones
185 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
400 g de berenjena en dados de 2 cm
250 g de arroz blanco de grano largo
500 g de agua
hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 563.6 mg

Protides 13.6 g

Calories 2463 kJ / 588 kcal

Lipides 36.1 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 7.2 g

Glucides 52.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 141 50 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1h

Habas en salsa de tomate con chalotas caramelizadas

Habas en salsa de tomate con chalotas caramelizadas

1h

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

45min

Verduras salteadas

Verduras salteadas

30min

Berenjena dorada (200 g)

Berenjena dorada (200 g)

30min

Judías verdes con tomillo al vacío

Judías verdes con tomillo al vacío

1h 10min

Judías verdes crujientes con chalotas

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1h

Ensalada de quinoa con judías verdes

Ensalada de quinoa con judías verdes

30min

Judías verdes con salsa bechamel al curry

Judías verdes con salsa bechamel al curry

30min

Judías verdes salteadas con tomates cherry

Judías verdes salteadas con tomates cherry

30min

Lentejas guisadas con verduras

Lentejas guisadas con verduras

2h 50min