Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

3.9 20 évaluations

Prép. 5min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm (y algo más para servir)
20 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para servir)
1 diente de ajo
60 g de piñones
185 g de aceite de oliva
3 pellizcos de sal
400 g de berenjena en dados de 2 cm
250 g de arroz blanco de grano largo
500 g de agua
hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 563.6 mg

Protides 13.6 g

Calories 2463 kJ / 588 kcal

Lipides 36.1 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 7.2 g

Glucides 52.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 141 50 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

14h 45min

Quinoa cocida (Cocción de arroz)

30min

Garbanzos cocidos en cocción lenta

14h 40min

Risotto de quinoa con setas y champiñones

40min

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3h 15min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20min

Nido de espagueti con crema de berenjena

40min

Bol al gusto con salsa de legumbres

30min

Arroz cremoso vegetariano

25min

Lentejas guisadas con verduras

2h 50min