Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 90 mg

Protides 30 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Mix and Match II 20 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Liqueur d'œuf

12h 35min

Poires au sirop sous-vide

45min

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sous-vide côtes de porc

2h 50min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Faire revenir de l'ananas

15min

Pâtes fraîches vertes

1h

Yaourt à la grecque miel et noix

12h 20min

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2h 15min

Limoncello

384h