Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

5h 15min

Roerbak met aubergines en kofu

Pas d’évaluation

Guacamole

5min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55min

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

1h 35min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min