Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 porties

Ingrédients

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 295.8 mg

Protides 7.4 g

Calories 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 7.5 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Vegetarische pizza

Vegetarische pizza

Pas d’évaluation

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

Pas d’évaluation

Salade van peer en spek met mosterddressing

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Pas d’évaluation

Guacamole

Guacamole

5min

Zalmtartaar

Zalmtartaar

10min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1h 40min

Tajine van lam met abrikozen en honing

Tajine van lam met abrikozen en honing

1h 30min

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1h 25min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min

Basilicumpesto

Basilicumpesto

10min